Pazartesi, Eylül 25, 2006

KÖFTELİ PİLAV


İftar için masanızı süsleyecek güzel ve şık bir tarif, bir okadarda lezzetli. İsterseniz içine mısır ve bezelyede ilave edebilirsiniz.

Malzemeler

Pilav için:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet havuç
  • tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Köfte için:

  • 250 gr. kıyma
  • 1 adet küçük boy soğan
  • tuz, kimyon, karabiber

Sosu için:

  • 2 adet domates
  • 2 adet sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tuz, pulbiber

Yapılışı

  • Pirinci ayıklayıp, ılık limonlu suda 1 saat kadar bekletin.
  • Havuçları ince uzun, kırmızı ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
  • Tencereye tereyağı ve sıvıyağı alıp kızdırın. İçine havuçları ve biberleri ekleyip, kavurun.
  • Pirinci ekleyin ve pirinç taneleri şeffaflaşana kadar kavurun, sıcak suyu ve tuzunu ekleyin atını kısın.
  • Pilavımız dinlenirken, köfteyi yoğurun. Ve sıvıyağ eklediğimiz tavada köfteleri kızartın.
  • Ayrı bir tavada domates sosunu hazırlayın. Domatesleri rendeleyin, sarımsaklar ile birlikte kaynamaya başladıktan sonra içine salçayı ve baharatları ekleyin.
  • Tavadaki kızarttığımız köfteleri sosun içine alıp, 1-2 taşım daha kaynatın.
  • Kalıbımızın içine köfteleri dökün, arkasından pilavı boşaltın. Ters çevirerek servis tabağımıza alın.

6 Yorum:

saat: 1:39 ÖS , Anonymous keri dedi ki...

bak sen yine yapmış yine kendi yemiş:) tadını bilmiyorum ama görsellik mükemmel... afiyet olsun.. boğazından geçti dimi....:))

 
saat: 2:01 ÖS , Anonymous Adsız dedi ki...

Nihayet sonunda sende bişeyler yazabildin keri.. Bundan sonra yorumlarını sürekli bekliyoruz. Ayrıca sana tamamen katılıyorum yine yapmış yine kendi yemiş:) Ama görüntü süper... Tebrikler arkadaşım Bu ramazanda bu gözel görüntülere bakıp bakıp daha çok iç çekeceğiz galiba..

 
saat: 3:39 ÖS , Anonymous yildizcaa dedi ki...

slm hayırlı ramazanlar,, tarifleriniz süper bayıldmm,, sevgiler.

 
saat: 5:21 ÖS , Anonymous Adsız dedi ki...

Ramazan günü bu yemekler..
Kesinlikle ızdırap verici bu kadar mı güzel olur bir yemek. Neyse ellerine sağlık hamarat arkadaşım.

 
saat: 12:58 ÖS , Anonymous pembeli dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor, hayırlı ramazanlar.

 
saat: 3:31 ÖS , Anonymous keri dedi ki...

evet arkadaşım görüntülere bak bak ve iç geçir... hele ki ramazanda bu görüntülerle nasıl geçer vakit bilmem...

 

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

<< Ana Sayfa